Starters
Crocchetta Iberica
Crocchetta ripiena di pollo e prosciutto, fritta e poi servita su letto di timo (1,6,7,13)
€10
Bombetta di capra
Pallina di formaggio di capra in tempura servita con miele di sapa (1,7,6)
€8
Mix di terra
polpette al sugo, culurgiones fritti, crocchette iberiche , arrosticini di ovino e animelle (1,3,6)
€20
Taglierino per 2
Pecorino fresco, pecorino stagionato, prosciutto crudo, salsiccia secca, olive (1,7)
€10
Carciofo Urban Grill
cuore di carciofo fritto servito su crumble di olive nere, maionese di pane di segale e Cecina de Leon (1,12)
€12
Carpaccio di Rubia Gallega (6 fette)
Picanha di rubia gallega (Dryaged) stagionata tagliata finemente con un filo d’olio e sale maldon
€20
Bruschetta Urban Grill (4 Pezzi)
Fettina di pane farcita con stracciatella, crema al tartufo nero e prosciutto iberico servita su letto di rucola (1,7)
€12
Sfera di gambero rosso
Pallina di gambero rosso locale con porro, fritta, adagiata su maionese all’aglio nero guarnita con prosciutto iberico (1,2,3)
€15
Tartare
Ossobuco (100gr circa)
Base di Ossobuco di manzetta prussiana al forno con al di sopra tartare di angus irlandese battuto al coltello condito con senape dijon, soia, maionese alla nocciola e zest di limone (3,9,13)
€15
Oraking Tartare
Salmone New zelandese a cubetti aromatizzato con olio e agrumi su gaspacho di fragole (4,6,13)
€18
Steak Tartare (150g circa)
Scamone di Angus irlandese battuto al coltello condito con senape di djon,salsa Worcester, Tabasco, uovo pastorizzato, scalogno, capperi e olive taggiasche servito con toast e burro salato (1,3,6,7,9)
€15
Tartaralla
Scamone di angus irlandese battuto al coltello condito con senape dijon, soia guarnito da pomodori secchi sott’olio, stracciatella e taralli sbricciolati (1,9,6,7)
€15
Primi Piatti
Tortello al pulled pork
tortello di pasta fresca all’uovo (home made) ripieno di Pulled Pork servito con spuma di Aglione , Demi glass , green oil e stracciatella affumicata (1,3,6,7)
€18
Raviolo all’astice
raviolo di pasta all’uovo e nero di seppia(Home Made) ripieno di astice e ricotta di bufala servito con burro,bottarga e salicornia (1,2,3,4,7)
€22
Primo della casa
tagliolino di pasta fresca all’uovo(Home Made) servito con salsa di pomodorino giallo,stracciatella,pistacchio e chips di prosciutto iberico (1,3,7,13)
€18
Mare
Salmone Grigliato
Trancio di salmone Oraking (New Zeland) servito con mix di verdure baby (4,6)
€25
Gambero Arrosto 100g
Gambero rosso, di prima qualità, arrosto servito su letto di misticanza (2)
€12
Calamaro fritto
Calamaro Marocco, insemolato e fritto servito con maionese homemade (1,3,4,13
€18
Tentacolo di polpo 150g
Tentacolo di polpo Marocco insemolato e fritto servito su crema di pecorino e crumble di bacon con lingotto di patata.(1,4,7,13)
€20
Griglia di Carne
Bistecca di cavallo 400/500g
Costata o controfiletto di cavallo polacco ai ferri
€20
Entrecote 300/350g
Entrecotte di angus argentino ai ferri
€20
Filetto di Manzo 300/350g
Filetto di manzo francese ai ferri
€20
Filetto di cavallo 300/350g
Filetto di cavallo Polacco ai ferri
€20
Animelle di vitello
Animelle di vitello in doppia cottura (cbt/ai ferri) condite con paprika dolce sale e citronette
€15
Ribs di maiale
Ribs di maiale cotte a bassa temperatura nel suo rub poi grigliate e condite con salsa BBQ (1,8,9,13)
€18
Carni Internazionali
Vedi esposizione vetrina
Contorni
Patate Fritte (1)
€5
Patata fritta dolce (1)
€5
Roast Patate arrosto
€5
Insalata mista (verde, pomodori, carote)
€5
Eggplants, peppers, and Verdure Grigliate (melanzane, peperoni e zucchine)
€5
Dessert
Tiramisu (1,3,7)
€5
Cheesecake (1,3,7)
€6
Millefoglie (3,7)
€6
Seadas (1,7)
€5
Chocolate Cake (1,3,7)
€7
Panna Cotta (3,7)
€7
Coperto €2,5 | Pane Extra €2
ALLERGENI:
1 glutine – 2 crostacei – 3 uova – 4 pesce – 5 arachidi – 6 soia -7 latte
8 frutta a guscio – 9 sedano – 10 senape – 11 sesamo – 12 anidride solforosa – 13 lupini 14 molluschi